吃红薯中毒患者常会表现为恶心，呕吐，腹泻，腹痛等消化道不适症状。有时候也会出现头晕，头痛等临床表现。症状严重者可表现为心慌、气短、呼吸困难，出现心力衰竭、肺水肿。 需要及时的就医，以免危及生命。红薯中毒常见于红薯发霉、发芽了，还继续食用才会出现这种症状。临床症状特别严重，需要积极的催吐、洗胃、导泻、补液、灌肠等治疗才能缓解中毒症状。平时要多注意。避免吃放太久的食物，以免导致中毒症状的发生。