痛风患者不能吃的蔬菜主要有豆类及豆制品以及蘑菇，绿豆芽的这一类。 痛风是一种代谢性的风湿病，其发病的生化基础是高尿酸血症，而引起高尿酸血症的常见原因有很多，常见的主要是大量高嘌呤食物的摄入，其中就包括豆类及豆制品。常见的豆类和豆制品主要有四季豆、豇豆以及绿豆芽、绿豆、黄豆的，都是痛风患者需要尽量减少或者避免食用的。其次，主要是动物嘌呤，比如动物内脏海鲜也含有大量的高嘌呤，所以痛风患者需要避免食用。