糖尿病病人是可以吃红薯和南瓜的。 很多糖尿病患者在吃红薯和南瓜的时候，发现自己的血糖比较高，认为不能吃，其实这个观点是错误的。血糖会高，是因为吃的方法不对。我们通常把主食叫做谷薯类食物，所以红薯和南瓜应该当成主食来吃，它们的淀粉含量是比较高的，有较多的热量。所以如果在已经吃了足够的主食情况下再去吃红薯和南瓜，血糖就会高。所以如果要吃红薯和南瓜，应该扣除相应的大米或馒头的饭量。红薯和南瓜，除了富含淀粉外，还富含许多纤维素，对于糖尿病患者，有利于通便，适合糖尿病患者食用。