高血糖可以吃苦瓜，但是苦瓜不能降血糖。 血糖高的患者不能单靠吃苦瓜来降血糖。苦瓜是一种常见的蔬菜，它可以起到清凉、解毒、去火的作用。通常情况下作为饮食，我们要合理搭配，血糖高的时候也可以适当的吃苦瓜。糖尿病患者的饮食要均衡，应合理的搭配碳水化合物、脂类、蛋白及适当的蔬菜水果，根据血糖和病情，选择适当的食物。苦瓜可以作为日常的蔬菜食用，但不能依靠苦瓜来降低血糖。