舌苔是正常人在舌背上的一层薄白而嫩的苔状物。舌苔发厚发黄是怎么回事，这时候一般中医认为是脾胃湿热或者肠胃积滞所导致，见于感染发热或者消化功能出现了紊乱，伴有口舌的干咳，烦躁，大便秘结等症状。如果出现了舌苔发黄发厚，这时候饮食上应该选用清热利湿的食物，比如白萝卜，西红柿，绿豆或者丝瓜等等，水果可以选用山楂，梨等。中药一般健脾清热和胃利湿来处理。