对于痛风患者吃凉皮儿是没有特别大的问题的。 凉皮主要含有淀粉，嘌呤是比较少的，对于痛风影响是不大的，痛风患者主要是需要控制肉食的摄入，尤其是动物内脏，海鲜，肉汤，这一类食物，含有嘌呤是非常高的，对于痛风影响是非常大的。 另外，一定要控制酒精类饮料的摄入，主要是因为酒精与尿酸在肾脏竞争性的排泄，长期饮酒尿酸得不到排泄也会加重痛风的，因此，白酒，啤酒以及红酒均应该严格的限制。 而且越来越多的研究显示，高糖饮食与痛风的发作有密切的关系，所以痛风患者一定要控制甜食的摄入。 总之，这种疾病一定要清淡的饮食，而凉皮儿没有特别大的问题，对于痛风没有危害。