血糖高的时候是可以吃炒米粉的，但是炒米粉的时候放的油一定要少一些。 对于糖尿病患者来讲，一天的脂肪的量，建议小于25克，包括炒菜的油，炒米粉的油，还有在干果当中的油脂都要算进去，也就是几乎是低脂肪，相对更低脂的饮食，米粉成分主要是大米，而大米的含糖量大约在75%到78%左右，所以是可以吃的，它作为主食来摄入，但是一定要控制量。糖尿病患者也是可以吃米饭，小麦蒸的馒头，面条都是可以的，对于大米和小麦所含有的糖分大概在75%到78%，而粗粮含有的糖分大约在68到70%，这样每100克的同样的这些食物当中，粗粮含有的糖分要比精粉，也就是小麦和大米要低10克左右，是一个不错的选择。无论吃哪一种的主食，一定要.控制量，这就是糖尿病的原则。