慢性胃炎的患者是可以吃石斛的，但是不要多吃，可以适量的吃一些。 另外，对于慢性胃炎的患者，主要是以下几方面的综合性的调理。首先是饮食方面，建议患者多吃一些松软、容易消化的温软的食物。不要吃辛辣刺激的食物，不要吃油腻的食物，不要吃生冷的食物，不要吃腌制、熏制的食物，更加不能吃隔夜、变质的食物等等。另外，在生活习惯方面也需要改善，避免熬夜，注意休息，避免过度的劳累，保持良好的情绪，避免情绪过于波动。另外规律三餐，避免暴饮暴食，最后可以加用一些药物缓解患者胃炎的症状，临床上常用的有质子泵抑制剂、黏膜保护剂等等。