高血糖的患者是可以吃鸡蛋的。 高血糖患者建议一天摄入1到2颗鸡蛋，避免过多大量的摄入鸡蛋。过多的摄入鸡蛋对于血糖的影响也是较大的，也会出现明显的血糖波动，会带来血脂的异常，加重胰岛素抵抗，导致代谢紊乱、代谢综合症的出现。所以高血糖的患者如果过多的摄入鸡蛋明显的一天大约两颗以上，会导致血糖的波动，影响血糖的控制和管理，明显的会导致血糖的异常代谢紊乱、代谢综合症的出现。所以高血糖的患者可以适量的吃鸡蛋，尽量以煮鸡蛋、鸡蛋羹以及煲汤为主。尽量避吃炸鸡蛋，油煎等烹饪方式会明显的影响到血糖血脂的管理，对于身体的健康也有害的。