浅表性胃炎一年会不会萎缩是因人而异的，要看一下自己的饮食、生活作息习惯上有没有不良的习惯。如果说有存在不良的习惯，那么一年发生萎缩也是有可能的。如果我们平常的饮食、生活作息习惯比较规律，没有吃一些辛辣、生冷、刺激的食物，我们通常一年一般不会有太大的变化。 我们平常要注意清淡饮食，禁忌辛辣、生冷、刺激食物，不要吃太饱、太油腻，禁烟酒，不喝浓茶、咖啡、太甜、太咸、太硬、太烫的食物尽量不要吃。我们要注意定期复查胃镜，做到早发现，早治疗，以免耽误病情。我们最好同时检测一下，看有没有幽门螺旋杆菌的感染。