胡椒吃了容易上火，尤其是对于平素阴虚火旺，以及实热的人，更容易引起上火。 因为其味辛性热，平时可以作为调味品，有开胃进食的作用，胡椒也可以入药，主要的功效是温中散寒、下气消痰。主要用于治疗胃寒腹痛、呕吐泄泻。因为本品味辛性热，能温中散寒止痛，用于治疗胃寒、脘腹、冷痛、呕吐，也可以治疗反胃以及不欲饮食、脾胃虚寒之泄泻、癫痫证。本品辛散温通，能下气行滞，消痰宽胸，治疗痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证效果较好。现在药理研究，胡椒碱能够延长戊巴比妥的大鼠睡眠时间，并有抗炎的作用。