胃火，多是由于饮食不当引起，或饮食辛辣、刺激，或由于饮食过多超过肠胃运化时，出现积食，郁而化热，表现为口苦，口臭，口气，便秘，牙龈肿痛，烦躁易怒等。 在药物调理方面，可以用清胃火、去口臭的药物，例如黄连是很好的一味清胃火的药物，它性苦寒，能清热燥湿，能清热泻火。其次，还有一些芦根，沙参，石斛，石膏，金银花，生地，麦冬，知母等。中成药方面，例如清胃散，或是牛黄清胃丸等，可以选择中草药配伍进行煎煮来治疗胃火。平时，也可以用蒲公英、金银花等泡水喝来，起到清热泻火的作用。要加强运动，通过排汗排出体内湿热，对于清胃火，去口臭也有较好的疗效。