维生素中毒可出现以下症状，维生素A中毒表现为食欲减退，呕吐，视乳头水肿，维生素B中毒引起严重的神经末梢炎。维C中毒表现为腹泻，泌尿系结石，溶血。维生素D中毒表现为高血钙，肌无力，高血压和心律失常。 维生素中毒的治疗，维生素A中毒应立即停用维生素A和富含维生素A的食物，自觉症状常在1到2周内迅速消失，但血内维生素A可于数月内维持较高水平，所以应在数月内不再服用维生素A，以免复发。维生素D中毒，立即停用维生素制剂和钙剂，避免阳光照射，同时给低钙饮食。