老年人喝牛奶不宜过多，可能引发白内障。 目前有研究表明，牛奶中含有半胱氨酸，氧化后容易损伤晶体，使晶体混浊，引发白内障，所以老年人不宜过多饮用牛奶。但是牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙很重要的来源。牛奶中的酪蛋白也是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。白内障的形成也有诸多方面的因素引起。老年人抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等微量元素，锌、硒等营养素来预防老年性白内障。老年人也应注意尽量避免过度用眼及视疲劳，用眼过度可引发白内障形成。