血糖高的情况下是可以吃老南瓜的，是完全可以吃老南瓜的。 血糖高的人群适量的吃老南瓜，比如每餐吃2到3牙、3瓣的老南瓜有利于血糖的管理。老南瓜中含糖偏低，属于升糖指数偏低的食物，适量的摄入有利于血糖的管理。同时，老南瓜中含有较为丰富的膳食纤维、微量元素、维生素和矿物质，更有利于糖尿病人群进行血糖的管理、体重的管理以及对于自身的餐后血糖以及减少饥饿感的管理。所以可以做南瓜饼或蒸南瓜、南瓜煲汤等食品，都能够适量的摄入。有利于控制餐后血糖，还能够增加胃的饱腹感，延缓胃的排空。同时还能更好的控制体重、改善便秘等。