血糖高的情况下，吃面条和吃米饭对血糖的影响几乎是相同的。 所以要恒定碳水化合物的摄入，一般要根据身高体重与血糖的关系以及标准体重以及活动量的轻中重度体力劳动来进行热量的计算和分配。建议正常人群热量每餐应该保证在50到150克左右，根据体重不同来进行选择。吃面条和米饭都会导致血糖轻度的升高，建议在精米、白面、大米中适量的加入粗粮，如在白面中加入玉米面、荞麦面或者燕麦等食品来缓解血糖过高的身高，在米饭中可以加入红豆或者加入藜麦等食品来缓解餐后血糖过高的情况。恒定碳水化合物是控制血糖的关键，增加膳食纤维含量丰富的蔬菜摄入更有利于餐后血糖的管理。