低血糖不会导致脑缺血。 长期的低血糖有可能会导致记忆力减退，注意力不集中，低血糖早期症状以植物神经尤其是交感神经兴奋为主，较严重的低血糖常有中枢神经系统缺糖的表现，是糖尿病患者用口服降糖药或胰岛素治疗的常见的并发症。 多数情况下，脑组织依赖血浆葡萄糖作为它的代谢能源。血脑屏障保护脑组织，避免与血浆白蛋白结合的游离脂肪酸接触。 饮食性低血糖症，只因考虑有胃肠道手术史的病人，其餐后肾上腺素能症状，可能被选择性摄入碳水化合物而缓解。 通常早期中期神经系统症状，给予口服葡萄糖或含葡萄糖食物能够缓解。