胃镜下切除胃息肉后12小时至24小时可以吃饭。胃息肉切除术后进食的时间，需要根据切除胃息肉的大小、数量以及创面的情况综合考虑，如果胃息肉比较大，数量多，并且术后创面大，术后创面有一定出血，穿孔的概率，胃息肉切除术后开始进食有可能需要更长的时间间隔。胃息肉切除术后一般都有比较严格的饮食指导，具体如下，胃息肉切除术后当天应该禁食，术后第一天可以尝试进食流食，如果进食后没有胃部不适症状，比如胃疼、胃胀等，术后第二天可以开始进食流食、半流食、软食、面食等，之后逐渐过渡到清淡饮食，最后过渡到完全正常饮食。胃息肉术后需要注意的事项包括：尽量卧床休息，避免剧烈活动，观察术后有无胃疼甚至呕血，黑便等情况。