溃疡性结肠炎，是不能喝咖啡的。咖啡，有刺激性，容易造成腹泻的症状加重，不利于炎症的修复。 而溃疡性结肠炎，是与自身免疫相关的炎症性肠病，它可以造成典型的黏液脓血便，要和细菌性痢疾相鉴别。细菌性痢疾，往往在大便检查时，这种黏液脓血便是以脓为主，也就是说，白细胞的数量大于红细胞。而溃疡性结肠炎的特点是白细胞小于红细胞，这个主要是出血，可能明显一些。对于溃疡性结肠炎的治疗，主要是根据大便的次数，如果大便的次数在四次以内，也就是1天4次以内，这个时候，可以用柳蛋黄吡啶或者是美沙拉嗪，如果大于六次，就是重度的情况，可能就得用激素治疗。