糖尿病病人早上喝豆浆是非常好的。 一般我们推荐糖尿病患者早上喝豆浆、纯牛奶或鸡蛋水，这三种食物的共同特点是碳水化合物含量很低，属于高蛋白食物。我们不推荐糖尿病患者喝稀饭，这是因为喝稀饭会显著的升高患者的餐后血糖，喝豆浆、牛奶这类食物对于血糖的影响并不太大。稀饭是由大米等食物熬制出来的，由于经过熬制以后，这些淀粉会变成糊精，进入胃内会很容易消化吸收，所以升糖特别快。豆浆、牛奶等食物，其主要是蛋白质，蛋白质消化需要很长的时间，所以对于血糖的影响就不大。