对于高血糖的患者，常见的大米是可以吃的，包括面粉蒸的馒头、烧饼都是可以的。 关键是熬制的方式制作的方式一般对于糖尿病患者来说，建议吃干粮，也就是蒸的大米饭、馒头、烧饼都是可以的。尽量避免熬制，尤其是熬的时间比较久的米饭、米汤等等。因为这种制作方式容易使碳水化合物分解的比较多，吸收到胃肠道之后吸收入血的速度特别快，这时候生糖指数就会很高。所以对于一些糖尿病患者来说，在喝粥的情况下往往就会在餐后的血糖水平明显升高。所以对于糖尿病患者常见的米、面，通过蒸的方式，吃的干粮都是可以的，而尽量避免熬的比较久，并且要求每顿饭里面煮食和蔬菜搭配服用，这样既有助于控制主食的量，也有助于延缓碳水化合物在胃肠道的吸收速度。