胃癌患者具体吃什么东西最营养，并没有说指定某一两种食物，而是讲究食物的多样性，以及健康性。 首先是说补充营养价值最高的蛋白质类的食物，牛奶，鸡蛋是首选，另外还应该补充鱼肉，鸡肉等白肉类的蛋白质，更加容易消化吸收。如果胃癌患者是化疗后恶心胃口下降，可以补充营养蛋白粉，比如安素或者速愈素，能够提供每天足够的蛋白质的同时，预防各种微量元素的缺乏。另外，很多胃癌患者是做了胃体的切除，需要补充多种维生素以及纤维素，促进肠蠕动，所以要多吃多种水果以及绿色蔬菜，其中，猕猴桃，香蕉，榴莲等南方水果营养价值最高。