首先，高淀粉类的食物就容易引起胀气，比如萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等等，这些食物含有丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分的发酵之后会产生多量的硫化氢氨气。如果一时排不出去，蓄积在肠道之中，就会引起肠胃道胀气。第二是豆制品会引起胀气，豆制品包括豆腐、豆浆、豆腐脑等等。其中，有数种抗营养因子，其中两种是与肠胃道有关的。第三，就是十字花科蔬菜，可能会引起胀气，比如西兰花、花椰菜，卷心菜中含有一种复合糖，它会比平时的糖更难被人吸收，因此会产生多余的气体。