胆固醇和血脂高应该尽量少喝酒或者不喝酒。 胆固醇和血脂高的人饮食上应该注意以下几个方面：改善饮食结构，根据病人血脂异常的程度、分型以及性别、年龄和劳动强度等制定食谱。减少总热量的摄入，每日减少300到500千卡，在满足每日必需营养素和总能量的基础上限制总胆固醇的摄入量要少于300毫克每天。补充植物固醇2到3克每天，要限制饱和脂肪酸的摄入量占总热量的比例一般人群小于10%，高胆固醇血症的病人小于7%。脂肪摄入要优先选择多不饱和脂肪酸的食物摄入碳水化合物占总能量的百分之50到60%，多补充可溶性膳食纤维，每天10到25克。