长期腹泻的病人在饮食上一定要清淡，吃一些容易消化的食物，像面食、馒头、花卷、面条、馄饨这些都可以，也可以吃一些小米粥，不要吃零食，像豆包之类的食物不容易消化。有的人乳糖不耐受尽量不要喝牛奶，但是为了补充蛋白质，可以饮用豆浆，这些对人体都很有好处。另外，长期腹泻的病人不能吃刺激性的食物，像辣椒，这个是不可以的。另外，尽量不要饮酒，饮酒会加重腹泻，刺激胃黏膜，也刺激肠黏膜。长期饮酒的病人有可能会患有慢性结肠炎。