胃炎验血是查不出来的。 所谓胃炎，指的就是胃粘膜的充血，水肿，炎症的表现，所以这个时候一定要通过胃镜或者是胃部的造影才可以进行判断，也就是说，这个是胃粘膜的形态学改变，因此，通过验血是查不出来的。验血可以检查胃的功能情况，比如说可以查胃泌素以及胃蛋白酶原检查胃的功能。而通过检查幽门螺旋杆菌的抗体可以检查有没有幽门螺旋杆菌感染的问题，但是验血是不能直接查出胃炎的，如果高度怀疑胃炎，此时最为有效的就是到医院消化内科进行胃镜的检查。通过胃镜就可以判断胃部黏膜有没有充血，水肿炎症的问题。