白酒过敏以后需要进行如下处理：一是避免再次饮用白酒。当再次饮用白酒后，有可能会再次出现过敏。二是要多喝水，多吃富含维生素C的水果，如橘子、猕猴桃等。三是要根据过敏的严重程度决定治疗方案。当过敏程度比较轻时，可以应用一些抗过敏药物，如依巴斯汀或氯雷他定片；当过敏程度比较重时，需紧急到医院就诊，进行补液及静脉应用抗过敏药物。