血糖高的人群是可以适量的吃花胶的。 花胶中含有较为丰富的优质蛋白，如角蛋白，有利于增加免疫力。同时含糖较低，属于升糖指数偏低的食物，更有利于血糖的管理，体重的管理增加膳食纤维含量，所以血糖高的人是可以适量的吃花胶或者适量的摄入优质蛋白如牛奶，酸奶，豆制品，奶食品，花胶或者燕窝等食品，都有利于进行血糖的管理。同时，血糖高的人群建议多种膳食结构，增加膳食纤维含量丰富食物的摄入，比如深色的蔬菜以及粗粮食品，魔芋豆制品，新鲜的蕨类，或者一些荞麦，燕麦，红薯，紫薯，南瓜等食物的摄入。