乳糖酶是一种消化酶，由小肠的肠壁分泌产生，乳糖酶也是一种低聚糖，有体内的半乳糖和葡聚糖结合形成，治疗乳糖酶缺乏患儿进食牛奶或者母乳等乳制品后出产生的胃肠胀气，肠痉挛，腹泻等症状。目前没有乳糖酶不良反应的发现，所以乳糖酶过量没有症状。