胆囊炎的食疗方法一般是通过清淡饮食，避免油腻食物来避免胆囊炎反复发作。 食疗对胆囊炎有一定帮助，但是并不能彻底根治胆囊炎。胆囊炎常由胆囊结石引起，患者在进食油腻食物等情况下比较容易出现胆囊收缩和结石摩擦，引起胆囊炎的症状。比如右上腹疼痛，后背肩膀疼痛等，一般通过药物治疗可以改善症状，但是很难根治胆囊炎。如果患者反复发作，可以考虑进一步手术治疗，通过手术切除胆囊来彻底治愈。手术方式一般选择腹腔镜胆囊切除术，这是一种微创手术，术后恢复快，患者可以早期出院。