夹菜手抖，是以下疾病的预兆， 首先，需要考虑的就是特发性震颤。特发性震颤，可以表现为在拿东西的时候，出现比较明显的震颤。这时，就会导致患者在夹菜的时候手抖。并且这种情况，有可能会越来越严重。而且夹菜手抖和情绪的变化是比较密切的，在紧张、焦虑的时候，尤其明显。另外，需要考虑的就是患者可能出现了脊髓小脑性共济失调，这种疾病，也可引起患者表现为在夹菜的时候出现比较明显的手抖症状。第三，需要考虑的就是患者出现了帕金森病的可能，另外，还要考虑甲状腺功能亢进，也会表现为这种情况。