猕猴桃对糖尿病的作用是由于猕猴桃含有维生素c，同时含有较为丰富的维生素c族或复合维生素以及膳食纤维。同时，猕猴桃含糖偏低，属于升糖指数偏低的食物，所以糖尿病人是可以适量的吃的，可以缓解两餐之间低血糖，还能避免下一餐前低血糖。同时，对于血糖的平稳和避免血糖的波动是有作用的。所以在血糖控制理想的糖尿病人群在两餐之间少量的吃猕猴桃，有利于进行血糖的管理、体重的管理以及避免过多还有较为丰富膳食纤维含量丰富食物的过多摄入，所以猕猴桃对于糖尿病患者是可以适量的吃的，避免过多的大量的摄入猕猴桃，过多的摄入也可能会导致影响血糖升高，由于含有过多的果糖或者过多的能量堆积，也会导致影响血糖代谢的。