血糖高的人能吃以下的菜和主食，包括深色的蔬菜，青菜、韭菜、菠菜、西兰花、卷心菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、青椒、竹笋等食品，此类食品含有较为丰富的膳食纤维，所以糖尿病人建议每餐蔬菜摄入量至少在500到1千克，以凉拌、素调、清炒为主，避免油炸食品、高热量食品的摄入，主食以米饭、大米、白面或者粗粮食品或粗细搭配的食物更有利于血糖的管理，包括玉米、荞麦、西兰花以及菠菜或者一些紫薯、红薯、荞麦、油麦等主食，粗细搭配，更有利于控制餐后血，糖还能够增加胃的饱腹感，延缓胃的排空，减少饥饿感，更好的控制血糖。