高血糖可以吃黑米饭，这是指高血糖已经达到糖尿病的诊断标准，在饮食和运动的基础上，加上药物干预，血糖可以控制平稳达标的情况下是可以吃黑米饭的。不论是黑米饭还是白米饭，都是可以吃的，但是一定要控制主食量的摄入。建议高血糖的人，吃糖指数低的食物，尽量是杂豆类混合的谷类食物。白米饭和黑米饭都可以吃，但是要控制一定的量。如果超过胰腺β细胞分泌胰岛素代谢的能力就会引起血糖进一步升高，这样会引起血管内皮的损伤，从而导致糖尿病相关并发症的发生。