目前研究发现，每天进食较多新鲜蔬菜水果的人，较进食少量蔬菜水果的人发生中风的危险性要低。研究显示，多吃富含硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸、硫氨酸的食物，不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益。还能促进人的排泄有利于防止中风的发生，以下食物有助于老年人防治中风，第一香蕉，第二柑橘，第三咖啡，第四芹菜，第五菠菜，第六柚子，第七橄榄油，第八红薯，第九辣椒，第十土豆，第十一番茄，第十二野生桂鱼，第十三牛奶。就提醒中风除了以上食物，还要注意有高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化性病等患者需要坚持服药，定期体检，保持心情舒畅，避免情绪激动的剧烈变化。洗菜洗衣服时不要水温过低，不然很容易刺激血管，导致血管的收缩，起床要缓慢，避免直立性低血压，保持室内温度恒定，室内外温差不要太大。