一氧化碳中毒死后，由于炭氧红蛋白呈红色。所以患者没有青紫，皮肤及口唇呈樱桃红色，颜面浮肿。一氧化碳中毒开始，一般症状有头晕，恶心，耳鸣，眼花，周身无力。然后逐渐加重，有恶心，呕吐继之昏睡，昏迷，呼吸急促，血压下降，直到死亡。症状的轻重与炭氧红蛋白多少有关。血中含10%到20%的炭氧血红蛋白时发生头痛，头胀，恶心；达到30%到50%的时候会出现无力，呕吐，眩晕，精神错乱，震颤甚至虚脱。到50～60%则出现昏迷，惊厥。70%到80%出现呼吸中枢麻痹，心跳停止。