胃炎不治疗不干预，通过十几、二十几年的漫长演变是有一定的概率发展成胃癌。慢性胃炎多数是因为幽门螺旋杆菌感染和长期的不良饮食生活习惯所导致的，需要积极的挂号消化内科专科治疗。通过胃镜烫呼气实验，能检查明确病变性质，针对性用药。平时要多注意饮食，以清淡为主，禁忌吃油腻、辛辣、生冷、油炸等刺激性食物。不要抽烟喝酒，可以多喝水，不要喝浓茶，咖啡，碳酸饮料等。可以多吃健脾养胃的食物，比如山药红枣，也要多锻炼身体，增强自己的体质。