参苓白术散是可以治疗萎缩性胃炎的。 在中医理论中，萎缩性胃炎是属于虚症，食欲减少。吃饭之后会出现疼痛，会伴有恶心、反酸的表现。而舌苔会比较偏少，或者根本就没有舌苔。这种情况多见于胃阴虚证，而参苓白术散可以治疗这种情况，它是中医的经典方剂，可以起到补气健脾，治疗脾胃气疾病的情况。如果是偏向于胃阴虚证，可以在此基础上加上石斛、麦冬等。养阴益胃的药物。可以起到更好的效果。在治疗萎缩性胃炎之中，还要注意饮食，可以多吃一些葱姜蒜这种温性的食物。