铁锅炒菜对缺铁性贫血没有什么用处。 铁锅的铁是无机体很难被人体吸收，所以缺铁性贫血，如果要通过食物补充，还是要在饮食中加入动物食品，比如瘦肉、猪肝等含铁量高，为二价体，很容易被人体吸收，如果贫血较重，就要通过药物来治疗，目前补铁的药物很多有，硫酸亚铁、右旋糖酐铁、多糖铁复合物、蛋白琥珀酸铁等等，这些铁剂主要的不良反应就是胃肠道反应，所以为了减轻不良反应，一般可以饭后服用。