幽门螺旋杆菌能产生尿素酶。 当幽门螺旋杆菌进入胃后，通过鞭毛的游动，穿透粘液层，并通过黏附牢牢地与上皮细胞连接在一起，会使分泌过氧化物酶，以保护其不受中性粒细胞的杀伤，同时幽门螺旋杆菌会分泌尿素酶，通过尿素酶水解尿素产生氨，在细菌周围形成保护层以避免胃酸的杀灭作用，由于产生了氨可引起口臭，我们临床上经常通过幽门螺旋杆菌产生的尿素酶型碳13或碳14呼气试验，判断有无幽门螺旋杆菌感染。