胃印戒细胞癌的发病因素包括感染因素、环境和饮食因素、遗传因素。胃印戒细胞癌是原发于胃的恶性肿瘤，胃印戒细胞癌是胃癌的一种常见病理类型，幽门螺杆菌感染与胃癌有共同的流行病学特点，目前认为幽门螺杆菌感染是I类致癌原。流行病学研究提示腌菜、腌制烟熏食品、霉变的食品以及摄入过多的食盐均可增加胃癌发生的风险。此外，某些地域微量元素比例失调或者化学污染可直接或间接增加胃癌的发病风险。10%的胃癌患者有遗传倾向，具有胃癌家族史者，胃癌发病率高于普通人群的2到3倍。