缺铁性贫血的患者不能吃什么水果和蔬菜呢，不可以吃大蒜，因为大蒜是温性，吃多了可能会导致肝血的亏虚，会影响B族维生素的吸收，可能会导致体力硬度下降、排泄增高，另外，大蒜的挥发的成分也可能会使红细胞和血红蛋白降低，长期的使用就可能会引起贫血的症状，而且要少吃、不可以吃碱性的食物，人体组织碱性环境不利于铁的还原和吸收的利用。胃酸缺乏也会导致食物中铁的游离和转换，所以贫血的患者尽量少吃碱性的食物，比如馒头和高粱面等等，这些都是不可以去吃的。