吃西瓜籽会升高血糖。 但是会体现在糖尿病患者的身上，而在正常人身上，就算是吃了西瓜籽，血糖升高了之后，体内胰岛素的分泌也会把血糖降至正常范围。吃西瓜籽之后会使得机体摄入能量，所以一定要少吃。这样有可能会预防糖尿病的发生。而且瓜子这类坚果含有的脂肪比较丰富，控制瓜子的摄入量，也可以同样预防高血脂症的发生、血糖高、血脂高、可以诱发患者出现心脑血管疾病等，所以一定要积极的监控血糖是否出现这些疾病。