肠胃炎是会使人变瘦的。 如果症状特别严重的话，一点食物也不能够进食，而且有频繁的发热，腹泻，腹痛的症状的话，有可能会导致患者在短期内严重的脱水，导致患者的体重极速的下降。如果患者出现这种严重的急性胃肠炎的话，建议患者一定要及时的去医院就诊，进行住院系统的对症支持治疗，否则容易导致患者出现一些严重的并发症，甚至危及到患者的生命安全。例如常见的严重并发症有中毒性巨结肠，感染性休克以及严重的水，电解质的紊乱和酸碱失衡，甚至会诱发心功能的衰竭。