吃木糖醇不会引起血糖的升高。木糖醇不会刺激胰岛素的分泌，并且木糖醇不是直接的糖，不会引起血糖的升高，所以糖尿病患者如果是想吃一些口味甜的东西，可以吃木糖醇来代替直接的糖。木糖醇不会升高血糖，并且也会让自己的口感会更好。因为这些口味甜的东西会让心情更加愉悦。但是木糖醇也不能大量的进食。一旦大量的进食木糖醇，会容易引起一些胃肠道不适的症状。这样会感觉到恶心、呕吐、腹胀、反酸。所以木糖醇少量的吃一些是可以的。