荞麦在吃了之后，血糖是会升高的。 所以自然界中并不存在无糖或者是降糖食物，任何食物在食用之后都会有一定的升高血糖的作用，只是说每一种食物的升糖指数不同。患有了血糖异常之后，需要注意选择进食食物的种类，不要去选择那些升糖指数特别高的食物，而且也要控制进食的量，除此之外，还需要注意的是，荞麦面这类食物血糖异常患者之中食用的食物，食用的时候可以蒸成馒头，或者是做成窝头使用。