过多的摄入西瓜籽会导致血糖升高。 过多的摄入西瓜籽会导致体内的不饱和脂肪酸增加，影响血脂血糖的代谢，所以会明显的干扰血糖的。适量的摄褥西瓜对血糖的影响较小。西瓜籽含糖偏低，属于升糖指数偏低的坚果类食物。如果是适量的摄入，有利于血糖的控制。但是每天过量大量的摄入，每次超过50粒以上会影响血糖的控制，尤其在血糖较高的人群会明显的带来血糖的异常。所以首先要进行血糖的控制和管理。如果血糖控制达标之后，可以在两餐之间少量的摄入西瓜籽，不会造成对血糖的影响和干扰。如果明显的摄入过多的西瓜籽会导致血糖的升高。