高血糖的人早餐可以吃少量的主食，吃一个煮鸡蛋，喝一杯豆浆或者纯牛奶，少量的调一些凉菜，避免放香油或者其他油比较大的东西，基本上早餐都能满足我们的营养需求，也可以避免血糖的过高，当然，对于糖尿病患者，不光是早餐，三餐我们都需要注意。大的原则就是定时定量，避免主食量过多，一般我们要求每餐的主食量在二两左右，然后每顿饭的主食和蔬菜的比例各占一半，就是说我们不但要强调主食的量，还要强调主食在每顿饭中所占的比例，另外就是吃完饭之后，我们要适当运动，一般在饭后半小时开始，运动30分钟到一个小时，如果把饮食和运动都控制很好的话，血糖也能够控制得比较明显，甚至在早期不应用降糖药物也能够控制好。