喝酸奶，不会导致血糖明显的升高，但建议患者尽量以低脂脱脂的牛奶和酸奶为主。 酸奶处于升糖值较低的食物，一般升糖指数偏低，喝酸奶，牛奶，的脱脂牛奶，酸奶对血糖影响不大，可以在患者作为两餐之间加餐食品作为进食。同时，患者如果在血糖偏高的状态下，可以选择一些升糖值较低的蔬菜、水果，以及深色的蔬菜以及粗粮食品，作为加餐或者控制血糖为主的食物。另外，进食酸奶、牛奶，脱脂牛奶、酸奶，会明显的干扰到血糖，不会影响血糖凝血的升高，所以在血糖较高的状态下，可以喝脱脂和低脂的牛奶和酸奶。