幽门螺旋杆菌的胃炎发展到胃癌没有明确的时间。 调查显示，幽门螺杆菌HP感染与胃癌发生存在显著相关性，HP感染后胃癌发生率增加四倍到九倍，且60%的胃癌患者有HP感染。1994年，世界卫生组织国际癌症研究机构正式将HP列为第一类生物致癌因子。胃癌的发生是多因素共同作用的结果，包括感染、环境因素、营养状况、饮食和遗传等。目前认为HP感染为胃癌发生的始发因素，而综合因素决定了胃癌的最后形成。